Buffet

Uw feest maakt u helemaal af met een smaakvol buffet. In onze eigen keuken worden de heerlijkste gerechten vers voor u en uw gasten bereid. Op deze pagina geven wij u alvast een voorproefje van onze buffetten. Heeft u speciale wensen? In overleg is alles mogelijk!

Tapas buffet

Met bijvoorbeeld gemarineerde olijven, gamba's in knoflook, gepaneerde uienringen, champignons in bierbeslag, kleine gehaktballetjes in pittige tomatensaus en tomaat met mozarella.

Traditioneel buffet

Met bijvoorbeeld frisse huzarensalade, zalmsalade met gerookte zalm, paling, forel en gestoomde makreel, kipsaté, malse spareribs, babi pangang, nasi en frites.

Hollands buffet

Met bijvoorbeeld frisse huzarensalade, zalmsalade met gerookte zalm, paling, forel en gestoomde makreel, coburgerham met meloen, grootmoeders groentesoep, kipsaté, biefstuk stroganoff, malse spareribs, varkenslende met pepersaus, beenham met honing-mosterdsaus en gebakken aardappeltjes.

Italiaans buffet

Met bijvoorbeeld dungesneden rundercarpaccio, coburgerham met meloen, Italiaanse salade, tomatensoep met stukjes beenham, stoofschotel van kalfsschenkel, romige pastaschotel van grote garnalen en gebakken kip, gevulde varkenslende omhuld met spek en varkenshaasmedaillons in bospaddestoelen-roomsaus.

Bruidsdessert

Met bijvoorbeeld Omelette Siberienne, geflambeerde ijstaart gevuld met diverse soorten ijs en cake, huisgemaakte pudding, verse vruchten en slagroom. Opgediend met vuurwerk voor een feestelijk effect.